Почему у африканских детей такой большой живот?

Наверняка вам приходилось видеть фотографии детей из бедных африканских районов. На многих из них детки имеют весьма необычные пропорции тела: при достаточно тонких руках и ногах, их живот выглядит чрезмерно надутым. Почему так происходит? Ведь для нас большой круглый живот является признаком переедания и упитанности, а нищие жители Африки явно не доедают. На самом деле это происходит из-за заболевания, которое называется квашиоркор. Почему оно возникает и в чем его особенность?

Квашиоркор — разновидность тяжелой формы дистрофии, которая развивается на фоне недостатка белков в пищевом рационе. Болезнь обычно возникает у детей в возрасте 1-4 лет. Данное состояние может быть вызвано тем, что при употреблении достаточной нормы калорий за счет углеводов, ребенок не получает необходимое количество белков. Заболевание квашиоркор особенно распространено в бедных районах стран третьего мира, в их числе Намибия, Мали и Эфиопия. Низкий уровень образования, из-за которого люди просто не понимают, каким должно быть сбалансированное питание, а также острая нехватка продовольствия лишь усугубляют ситуацию. Само название болезни “квашиоркор” было заимствовано у народа га, обитающего в Гане на побережье Гвинейского залива. С их языка слово переводится как “болезнь, которой заболевает один ребенок после рождения другого”. На деле же это означает, что более старший раньше отлучается от груди матери, которая должна кормить нового малыша. Таким образом он перестает получать достаточное количество белка, переходя на крахмальную и злаковую пищу: коренья, сладкий картофель и тому подобное.

Одна из важных функций белка состоит в том, чтобы правильно распределять жидкость внутри организма, направляя ее из кишечника в лимфу, а далее — в кровь. При низком количестве белка жидкость задерживается в организме и распределяется неправильно. Поэтому может вздуваться живот, и отекают другие части тела. Кроме того, белок поддерживает осмотическое давление в тканях и контролирует их заполнение водой. Из-за дефицита белков работа этого процесса нарушается, и жидкость накапливается. Кроме вздутого живота квашиоркор сопровождают и другие симптомы: отек нижних конечностей, раздражительность, анорексия, язвенные поражения кожи и увеличенная печень. Для лечения недоедания часто достаточно начать употребление белковой пищи в небольших количествах, постепенно достигая нормы. По рекомендациям врачей, нормальный рацион питания должен состоять из 10% жиров и не менее 12% белков. Но иногда при длительном недоедании последствия могут быть необратимыми: задержка физического или умственного развития.

источник:
https://debat.me/